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WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使って豚の角煮を作ったぞ!

2018年5月20日

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WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使って豚の角煮を作ったぞ!

2018年5月20日

この前、WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使って、豚の角煮を作ったんだ。

豚の角煮は普通の鍋を使った場合、スゲー大変なんだ。

豚肉を柔らかく煮込むだけでも数時間かかってしまう、恐ろしく効率の悪い料理だ。

 

以前、チャーシュー作りに凝ったことがあるんだ。

俺的にチャーシューは、豚の角煮の類似品・・・というか、同じじゃねーの!?って感じw

その、チャーシューを作るために、普通の鍋で煮込みと味付けで合計6~7時間かかっていた。

 

結局、この膨大に費やす時間が嫌で、最近ではめっきり作らなくなったんだ。

ところが、今の俺にはWMF パーフェクトプラス 圧力鍋というスゲー武器がある!

これがあれば、豚の角煮だろうがチャーシューだろうが簡単なはずだ!!

 

この記事の内容

  • WMF パーフェクトプラス 圧力鍋4.5Lのスペック
  • WMF パーフェクトプラス 圧力鍋で作る豚の角煮
  • 実食

 

それでは、いってみよう!

 

WMF パーフェクトプラス 圧力鍋4.5L

WMF パーフェクトプラス 圧力鍋4.5L

このWMF パーフェクトプラス 圧力鍋4.5Lは、以前アウトレット品で購入したものだ。

定価だと、GoPro HERO6 Blackが買えそうな価格だwww

こんな高価な調理器具、一般家庭で必要なの?って感じだが、調理時間の短縮による光熱費の削減で、すぐに元が取れるらしい。

 

確かに、チャーシューを作っていた時のガス代は凄かったw

そりゃあ6~7時間もの時間、鍋で煮込んでいたら凄いことになるわなぁw

ちなみにこれをWMF パーフェクトプラス 圧力鍋で作ると、1時間もかからないぞ!!

 

WMF パーフェクトプラス 圧力鍋で作る豚の角煮

では、まずは豚の角煮の材料を紹介する!

ちなみに、材料も作り方もWMFの公式サイトを参考にした。

 

豚の角煮の材料

材料
Ingredients
≪4人分≫

豚バラかたまり肉…600~800g
青ネギの青い部分…1本分
しょうが…2片
卵…4個

調味料
水…300cc
しょうゆ…大さじ4
酒…大さじ4
みりん…大さじ2
黒砂糖…大さじ2(※なければ白糖などで代用可)

これを参考に、多少アレンジした。

 

 

材料

たまごが無かったので、代わりにニンニクを用意すたw

豚バラの量も、二人なので半分だ。

早速、作っていく。

 

豚の角煮の作り方

作り方
How to Cook
  1. (下ごしらえ)
    豚バラ肉は食べやすい大きさい切り常温に戻し、しょうがは薄切りにし、青ネギの青い部分の用意する。
    圧力鍋の高圧で3分加圧しゆでたまごを作っておく。
  2. ①の豚バラ肉を長ネギの青い部分を、しょうがの薄切り(1片分)を一緒に圧力鍋に入れひたひたの水(分量外/1L程度は必要)を注ぎ、蓋をして強火にかけ【高圧で15分加圧】する。火を止めて自然に圧力が抜けたら蓋をあけ、ゆで汁は捨てて豚肉を取り出す。
  3. 圧力鍋に②の豚肉と調味料、残りのしょうがの薄切りを入れ、蓋をして【高圧で10分加圧】する。火を止めて自然に圧力が抜けたら蓋をあける。
  4. ①のゆで卵を入れ、お好みの濃さになるまで20分程度煮詰め、器に盛る。

これを参考に、ガッツリアレンジすたw

 

 

調味料以外の材料

WMF パーフェクトプラス 圧力鍋に、調味料以外の材料をぶち込む。

材料がつかるぐらいの水を入れる。

 

 

蓋をして強火

蓋をして強火で、圧力がかかるまで待つ。

 

 

高圧で15分加圧

高圧で15分加圧。

ちなみにWMF パーフェクトプラス 圧力鍋の場合、オレンジの線2本目が出て高圧、その下の青い太線が出ると圧力をかけ過ぎだってw

なので、これは高圧過ぎらしいw

 

 

自然と圧力が下がるのを待つ

15分経ったら火を止め、自然と圧力が下がるのを待つ。

圧力が下がったら、蓋を開け煮汁を捨てる。

 

 

途中経過

おー!ええやん!!

 

 

調味料を入れ、再び圧力をかける

調味料を入れ、再び圧力をかける。

今度は高圧で10分だ。

ちなみに、この時すでにそこそこ酔っぱらっていて、調味料は適当にドバドバって感じで入れた記憶があるw

 

 

完成

おー!ええやん!

んで、最後の工程の「煮詰める」だが、完全にすっ飛ばしたwww

 

実食

実食

出来た!

煮詰めなかったから薄味だw

とどめに汁も捨てちゃったwww

 

しかし、そんなに悪くない・・・というか美味い!

我ながらよく出来たと思うぞ!

 

しかし、釣りに行った時に、クラブイケハラの社長さんとティーズオンの社長さんにこの写真を見せると、

  • たまごが入ってない
  • 汁が無い
  • 見た目が汚い

と、文句が出た。

 

くっそ~・・・。

ということで、リベンジ決定だ!!

 

 

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