モモブロック肉が手に入ったので、ローストビーフのリベンジ戦を開催した。
三重県四日市市は、まずこのモモブロックがなかなか売ってないｗ
もうね、ネットで買わないとなかなか手に入らない。
近所のスーパーでの遭遇率は、激低だｗ
こういうところで、ああ・・・田舎なんだなぁ・・・と実感できるｗｗｗ
今回は、近所のスーパーでたまたま遭遇したので即買いだｗｗｗ
用意した物
- 牛肉モモブロック
- エクストラバージンオリーブオイル（アルドイノ・フルクトゥス）
- 塩
- 胡椒
- ニンニク（チューブ）
- ショウガ（チューブ）
- 酒
- 醤油
- ポン酢
今回も、前回と同じく国産のオージービーフｗ
量は前回より少ないが、選べないしラスイチだったのでしょうがない。
前回のゴマ油から、エクストラバージンオリーブオイルに昇格した。
もう、この時点で美味い気がする！
下ごしらえ
前回忘れた下ごしらえをする。
適当に、塩と胡椒を振ってみた。
この肉、全然脂身入ってねーなｗｗｗ
焼く
まんべんなく焼いたら、前回同様アルミホイルに包む。
意味は分からんが、美味しくなる気がするからやるｗ
肉を取り出したフライパンでソースを作る。
ここで使うものは、ニンニク、ショウガ、酒、醤油、ポン酢とネットには書いてあった。
今回は、酒を入れ忘れたｗ
相変わらずクソ不味いｗｗｗ
湯煎
ここで、この前買ったWMF プレミアムワン ハイキャセロールが登場！
おおっ！カッケーｗｗｗ
焼いた肉をジップロックに入れて鍋にぶち込む。
鍋の中で浮き上がらないようにするため、なるべく空気を入れないように。
今回は、温度を60℃に保つために、クッキング温度計を購入した。
これのお陰で、煮込んでしまうことが無かったといってもいいｗ
出来た！
これを包丁で切る。
おーｗｗｗ
実食
いやー、硬い硬いｗｗｗ
オーストラリアの大地で育った牛はやわじゃねーぞ！！っていう主張が、一噛み一噛み伝わってきて、顎が崩壊しそうｗｗｗ
結論・・・
ローストビーフは・・・
ネットで買った方が良いｗ
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