池原ダム釣行から帰ってきて、WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使った豚の角煮リベンジ戦を開催すた！
今回は特に見た目にこだわって、豚の角煮を作ってみることにすた。
味はね、前回の豚の角煮で合格点だからね！うん、合格点だ！！
あとは見た目だけだ！
うん、見た目が良ければ店を出せるレベルなんや！！ｗｗｗ
WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使った豚の角煮リベンジ戦
今回も、WMF パーフェクトプラス 圧力鍋での調理だ。
こいつがあれば、俺みたいな汚料理研究家でも、いっぱしの豚の角煮が出来上がってしまうのでおどろきだ。
豚の角煮の材料
今回は、前回の材料にプラスしてたまごを用意した。
やっぱ豚の角煮には、たまごが横にちょこんと乗っていて欲しいもんね！
んで、更にとどめに白髪ねぎだ。
最後に白髪ねぎを乗せることで、グッと見た目が良くなるでしょコレ！
白髪ねぎの作り方は簡単だったぞ～。
長ネギを適当な長さに切って、更にそれを経て方向に細切りにしていけば良いだけだ。
豚の角煮の作り方
角煮の作り方は、前回の豚の角煮戦とほとんど同じだ。
大きく変えたところは無いので、詳しく知りたい人は前回の記事を参考にしてみてくれ。
では、いくよ～！
調理開始
豚の角煮は、全て高圧で調理していくぞ～。
まずは高圧で15分加圧。
うん、良い感じ！
今回は、一度冷まして脂を取ってみた。
味付けのときに、一緒に茹でたまごをぶち込む。
高圧で10分加圧して、おおまかな味付け完了。
あとは、煮詰めてしっかり味を入れていくぞ～。
今回は、たまごが良い感じに色が付くまで煮詰めてみたぞ！
綺麗に盛り付けて、白髪ねぎを乗せて完成だ！！
今回は特に見た目に拘って、豚の角煮を作ってみた。
角煮の照り具合や、たまごの色などにも気を使ったぞ～！！
実食
あ・・・あわわ・・・
これは・・・まるで・・・
巣だ・・・そう・・・
鳥の巣だｗｗｗ
上に載ってんのは白髪ねぎのはずだが、まるで藁（わら）だｗｗｗ
いや、味は悪くない！うん、全然悪くない！！
むしろ、美味しい！いや、めちゃくちゃ美味しい！！
しかし、煮詰めすぎて豚の角煮が溶けてしまい、ほとんど残って無いじゃないかぁぁぁぁあｗｗｗ
この料理は、もはや豚の角煮ではない。
むしろ、これは煮たまごだｗｗｗ
そう・・・
煮たまごの鳥の巣風だｗｗｗ
我ながら、汚料理の才能が凄過ると感心すたｗ
更にリベンジ決定だｗｗｗ
次こそは、誰が見ても納得できる豚の角煮を作ってやるぞ！！
