日常

公開日:2017.03.06 / 更新日:2017.11.09

【ローストビーフ】簡単レシピで再挑戦!そして結論は・・・

この記事の所要時間: 310

モモブロック肉が手に入ったので、ローストビーフのリベンジ戦を開催した。

三重県四日市市は、まずこのモモブロックがなかなか売ってないw

もうね、ネットで買わないとなかなか手に入らない。

近所のスーパーでの遭遇率は、激低だw

こういうところで、ああ・・・田舎なんだなぁ・・・と実感できるwww

今回は、近所のスーパーでたまたま遭遇したので即買いだwww

 

用意した物

 

  • 牛肉モモブロック
  • エクストラバージンオリーブオイル(アルドイノ・フルクトゥス)
  • 胡椒
  • ニンニク(チューブ)
  • ショウガ(チューブ)
  • 醤油
  • ポン酢

今回も、前回と同じく国産のオージービーフw

量は前回より少ないが、選べないしラスイチだったのでしょうがない。

前回のゴマ油から、エクストラバージンオリーブオイルに昇格した。

もう、この時点で美味い気がする!

 

【オリーブオイル】ネットでおすすめの4種類を購入!本物は凄い!
最近料理に興味が出てきて、エクストラバージンオリーブオイルを買ったと、先日報告したよね。そこで今回は、俺が購入したエクストラバージンオリーブオイルを紹介しよ...

 

下ごしらえ

前回忘れた下ごしらえをする。

適当に、塩と胡椒を振ってみた。

この肉、全然脂身入ってねーなwww

 

焼く

まんべんなく焼いたら、前回同様アルミホイルに包む。

意味は分からんが、美味しくなる気がするからやるw

 

肉を取り出したフライパンでソースを作る。

ここで使うものは、ニンニク、ショウガ、酒、醤油、ポン酢とネットには書いてあった。

今回は、酒を入れ忘れたw

 

 

相変わらずクソ不味いwww

 

湯煎

ここで、この前買ったWMF プレミアムワン ハイキャセロールが登場!

 

おおっ!カッケーwww

 

WMFの鍋は超高性能でめちゃくちゃカッケーぞ!!
先日作ったローストビーフの失敗は、主に鍋が原因なんじゃないかと思ったんだ。鍋が小さすぎたんだ。鍋が小さいがために、鍋の縁にジップロックがあたって、溶けて穴が...

 

 

焼いた肉をジップロックに入れて鍋にぶち込む。

鍋の中で浮き上がらないようにするため、なるべく空気を入れないように。

 

今回は、温度を60℃に保つために、クッキング温度計を購入した。

これのお陰で、煮込んでしまうことが無かったといってもいいw

 

出来た!

これを包丁で切る。

 

 

おーwww

 

実食

いやー、硬い硬いwww

オーストラリアの大地で育った牛はやわじゃねーぞ!!っていう主張が、一噛み一噛み伝わってきて、顎が崩壊しそうwww

 

結論・・・

 

 

ローストビーフは・・・

 

 

ネットで買った方が良いw

 

 

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